ホワイトソルガムのホットケーキ
Description
ホワイトソルガムとアーモンドプードルでグルテンフリー＆レクチンフリーのホットケーキを作ってみました
yz57
材料
（大きめ1枚分）
ホワイトソルガム粉
65g
25g
小さじ1
ラカントS（砂糖でも）
20g
1個
120㎖～
バターor好みの油
10ｇ
バニラエッセンス
お好みで
作り方
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1
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ホワイトソルガムとアーモンドプードル、ベーキングパウダー、ラカントsをボールに入れ泡だて器でよく混ぜる。
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2
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卵とお水を混ぜる。お好みでバニラエッセンスも混ぜておく。
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3
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２を１のボールに加え、よく混ぜる。粉っぽさが無くなったら溶かしバターを加え混ぜます。
※お水の量→コツ参照
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4
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温めたフライパンを少し冷ましてから、生地を流し入れます。（私は全量で大きい1枚を焼きます）
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5
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弱火で焼いていき、表面全体に気泡ができたら、裏返して裏側にも焼き色がついたら完成です。
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6
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お好みで、バターやメープルシロップ、はちみつをかけて召し上がれ♪
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コツ・ポイント
●使う粉の種類や卵の大きさによって水の量は調節してください。普通のホットケーキより気持ち固めぐらいになるのがおススメです。
●メープルシロップやはちみつをかけて食べるなら、ラカントsなどの甘味料をもう少し減らしてもいいかと思います。
●メープルシロップやはちみつをかけて食べるなら、ラカントsなどの甘味料をもう少し減らしてもいいかと思います。
このレシピの生い立ち
レクチンフリー生活でもホットケーキを食べたくて、小麦粉で作っていた時のレシピをアレンジして作りました。
徹底したレクチンフリーにしたいなら、グラスフェッドのバターや卵にこだわって作ってください。
徹底したレクチンフリーにしたいなら、グラスフェッドのバターや卵にこだわって作ってください。
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yz57
