ベビーホタテと春キャベツのコンソメスープ
Description
ホタテの味を楽しむコンソメスープ
sakitaro11
作り方
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1
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お湯（分量外500-600ml程度）を沸かしておく。
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2
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玉ねぎ、春キャベツ、きのこ（今回は椎茸）、ズッキーニ、トマトを食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯の中に順番に入れる。
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3
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ベビーホタテとコンソメを入れ、柔らかくなるまで煮込む（8-10分）。玉ねぎに火が通ったらOK!!
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4
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盛り付けてから、お好みでエキストラバージンオイルと岩塩をふり出来上がり！
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5
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★具材はお好きなものを足したり色々アレンジしてみてください♪
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6
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おすすめは、カリカリに焼いたベーコン、チーズ、マッシュルームなどです！皆さんのアレンジつくレポお待ちしております(^^)
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7
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★コンソメは、300mlにつき1個使用するものを使用。ベビーホタテのダシが出るので少なくても大丈夫。最後の塩で調整してね
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コツ・ポイント
1歳の子供にあげるのでコンソメを1個にしましたが大人用は、最後に岩塩とエキストラバージンオイルをかけることにより充分に美味しく仕上がります。
具材は大きさを揃えると口当たりが良くなるのでおすすめ。
具材は大きさを揃えると口当たりが良くなるのでおすすめ。
このレシピの生い立ち
娘がベビーホタテのコンソメスープが大好きなので、春キャベツと合わせて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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