エビとアボカドとチーズの春巻き
Description
エビとアボカドを刻んでチーズもあわせて、さっと春巻に。
クックJ5LRYO☆
作り方
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1
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生エビなら殻と背ワタをとって、刻んで塩を振る。ボイルエビや刺身用のエビなどは刻む。
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2
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アボカドを小さく切る。チーズも長めに切るかちぎる。
小丼に全部あけて、味付けをする。
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3
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春巻きの皮に包む。ミニサイズの皮で十分。
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4
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揚げ油は少な目でも大丈夫だが、その場合は下が焦げないように気を付ける。
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5
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サラダなどを添え、レモンをかけていただく。味はついているが、さらに和からしや醤油をつけてもいい。
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コツ・ポイント
入れるものは何でも大丈夫。中華ででてくるようなタケノコやシイタケなどでなくても全然問題なく、美味しいものができる。
何を包んでもいい自由さがいいね。あと、意外と失敗が少ないです。
何を包んでもいい自由さがいいね。あと、意外と失敗が少ないです。
このレシピの生い立ち
揚げ物（ディープフライ系）は匂いが部屋につくのであまりしないのだが、春巻きは結構手軽にできるので、たまにやります。油は…とっておかず紙に吸わせて捨てちゃいます。月１位なのでね。
