サンマの旨辛コチュジャン煮
及川真愛弥
作り方
-
-
1
-
器にコチュジャン、きび砂糖、みりん、だし醤油を入れ、よく混ぜ合わせる。
-
-
-
2
-
フライパンに1の調味料と水を入れて火にかけ、沸騰したらサンマを入れる。
-
-
-
3
-
途中、サンマをひっくり返し中まで火を通す。(煮汁が少なくなってくると焦げやすいので、気をつけて下さい。)
-
-
-
4
-
皿に盛りつける。
-
コツ・ポイント
調味料を先によく混ぜて下さい。
サンマを何度もひっくり返すと形が崩れる事があるので、なるべくひっくり返すのは1回で。
調味料が少なくなってくると焦げやすくなるので、その時は火力を調整して下さい。
サンマを何度もひっくり返すと形が崩れる事があるので、なるべくひっくり返すのは1回で。
調味料が少なくなってくると焦げやすくなるので、その時は火力を調整して下さい。
このレシピの生い立ち
大好物のサンマを手作りコチュジャンが入った調味料で煮付けました。みりんや砂糖も加えて甘辛い味付けにしたら家族に大好評でした。サンマが安い時にたくさん買って、たくさん作ります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
