日本酒のあて簡単#カブの葉ワサビ風味漬物
Description
簡単に#カブの葉だけで出来きます。#ワサビ風味で日本酒にぴったりの大人向けのお漬物です。
ケロケロ1号めぐみん
材料
作り方
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1
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カブの葉は良く洗い5㎝に切る
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2
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ボールに入れ塩をして良くもんで水でゆすいで固く絞る
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3
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もう一度塩をして良くもみ水でゆすいで固く絞る
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4
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正油、麺つゆ、ワサビを入れて良く馴染ませます。
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5
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保存容器に入れフタはしないで30分位置く、ワサビのツンとする刺激が柔らかくなったらフタをして冷蔵庫へ。
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コツ・ポイント
カブの葉はしっかりもんでもへたれないので、良くもみます。ワサビは好みで加減します。
このレシピの生い立ち
青菜の漬物好きの家族の為に作りました。好評で野沢菜漬けなどの感覚で頂いて居ます。
ケロケロ1号めぐみん
