プロセッサーで混ぜるだけ♪黒ごまクッキー
ありんこ食堂
作り方
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1
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バターは1〜2㎝の角切りにして冷蔵庫で冷やしておく
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2
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フードプロセッサーに薄力粉、アーモンドプードル、黒ごま、グラニュー糖、塩を入れ数秒回す。
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3
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冷やしたバターを加えてスイッチを入れたり切ったりしてサラサラに混ぜ合わせる
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4
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さらに卵黄を加えてスイッチを入れたり切ったりして混ぜていく
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5
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ひとかたまりにまとまったら取り出してラップに包みながら直径2.5〜3㎝の棒状にまとめ、冷蔵庫で2時間以上休ませる
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6
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オーブンを170℃に温めておく
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7
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冷蔵庫から出した生地を7〜8㎜の厚さに切り分け 天板に並べる
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8
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170℃のオーブンで15分焼く
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9
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焼き上がりはとても柔らかいのでオーブンシートごと冷ましておく
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10
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こちらの動画も参考にしてみてくださいね♪
https://youtu.be/WhKd4d-tXrc
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コツ・ポイント
フードプロセッサーから取り出した生地はポロポロしていますがラップでぎゅっとしていくとまとまってきます。ラップに包みながら棒状にしていくと綺麗に出来ます^_^
このレシピの生い立ち
バターを室温に戻してから作るレシピよりもプロセッサーで回すだけの手法を知り より美味しく、より簡単に作れるクッキーを作りました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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