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食べ残っているクッキー達です。
1を袋ごと麺棒等で叩いて細かく砕きます。
苺ブラッククッキーが90gあったので、溶かしたバターを加えてクッキングシートを敷いた型底に敷き詰めます。
冷蔵庫で冷やしておきます。
生クリームとクリームチーズに半量ずつ砂糖を加えて泡立てます。生クリームは、角が立つまで泡立てます。
5をレモン汁加えて混ぜ合わせます。硬く泡立てます。
6に砕いたクッキー、苺を入れ混ぜ合わせます。
3の冷やして置いた型に詰めます。
ラップで覆い冷蔵庫で冷やします。
適当に切り分けて頂きます。形は悪いですが、とても美味しいケーキに、なりました。