豚こまと小松菜の中華炒め
つけもん
作り方
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1
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ポリ袋に入れた豚こま肉に料理酒としょうゆと片栗粉を入れよく馴染ませておく
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2
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ごま油を引いたフライパンに豚肉を入れ色が変わったら小松菜も入れる
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3
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全体に油が回ったらオイスターソース、しょうゆ、鶏ガラスープ、料理酒、みりんを入れてさっと炒めたら完成
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コツ・ポイント
オイスターソースを入れると味が濃くなりがちですがこの料理酒とみりんをいれることでコクは有るのにあっさり頂けます。
このレシピの生い立ち
家族が大好きなオイスター炒め、でも私は食欲ないし、あっさり食べたい時に作ってみました
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