秋冬超簡単おつまみ☆砂肝のカボス醤油漬け
marimoko*
作り方
-
-
1
-
砂肝をそのまま、さっと茹でます。（少し茹でた方が切りやすいのです。）
-
-
-
2
-
茹でた砂肝を5ｍｍ～1ｃｍ幅程度に切ります。
-
-
-
3
-
切った砂肝を再び茹でます。5分程度、しっかり火を通します。
-
-
-
4
-
砂肝を茹でている間に、かぼすを絞りましょう。
-
-
-
5
-
お醤油とあわせて…。我が家では種もそのまんまです。分量はお好みで調節してください。今回の配分は、ちょっとすっぱめかも。
-
-
-
6
-
そうこうしている間に茹で上がった砂肝さん。ざるにあげて、さっと水で洗います。
-
-
-
7
-
砂肝さんをカボス醤油に放り込んでで終了！味がしみるまでしばらく冷蔵庫で寝かせましょう♪♪
-
コツ・ポイント
特にありません
このレシピの生い立ち
大分県出身の母が、カボスの季節になると、必ず作ってくれました。
我が家では食卓に、ボールのままドドォーーンと出てきます。。
我が家では食卓に、ボールのままドドォーーンと出てきます。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
marimoko*
