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豚肉豆腐炒め　塩麹と辛子

豚肉豆腐炒め　塩麹と辛子の画像

Description

食材2つ！調味料2つ！楽して一品出来上がり♪美味しいよ☆

材料 （2〜3人分）

豚コマ切れ肉
200g
木綿豆腐
1丁(300g)
生塩麹(肉にかける分)
大さじ1/2強
生塩麹(豆腐にかける分)
大さじ1/2強
辛子チューブ
10cm

作り方

  1. 1

    豆腐はお好きな方法で水切りする。

  2. 2

    豚肉は食べ易い大きさに切りコーティングなどしてあるフライパンに入れる。豚肉様塩麹をかけよく混ぜてから炒める。

  3. 3

    豚肉が炒まったら水切りした豆腐を手でちぎりながらフライパンに入れる。豆腐様の塩麹をかけ混ぜながら炒める。

  4. 4

    豚肉、豆腐に火が通ったら火を消し辛子チューブを入れよく混ぜる。

  5. 5

    ※使用の塩麹は、ユメソラさんのと一緒です！液体タイプではなく生タイプでした！申し訳ありません！ユメソラさんれぽ有難う☆

コツ・ポイント

私は豆腐の水切りは豆腐をザルにあけて上に水の入った陶器の器を置いて1時間位放置しました。辛子は熱で辛味が飛ぶので具材の上にかけ、むらがない様しっかり混ぜてください。

このレシピの生い立ち

安かったので購入していた豆腐と使う予定のなかった豚肉を合わせました。家族に好評だったのでUPします。
レシピID : 6731704 公開日 : 21/04/12 更新日 : 21/04/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (5人)
2022年5月25日
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えりこ82☆
ミニくまさんおはよう☀此方お気に入りだよ^^塩麹と辛子の味付けが凄く美味しい♡トッピングにネギをのせて頂いたよ♬いつも有難う✨
#塩麹活用 #味付けが絶妙 #お気に入りレシピ♬
2022年5月2日
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しゅい6
豚コマ大パック購入使いたい豆腐あり此方じゃ✨と閃いたよ😊辛子控え目すりゴマ入り！優しい味満腹頂いたよ💕あの日横殴り大雨嵐だったね
#塩麹活用 #豚コマと豆腐 #優しい味
2022年3月28日
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えりこ82☆
前回美味しかったのでリピ♬塩麹使いがいいね^^辛子も加熱で食べやすくやっぱ美味しい～♡ミニくまさんいつも有難う✨もうすぐ4月だね
#塩麹活用 #豚と豆腐で簡単逸品メイン
2022年2月14日
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えりこ82☆
塩麹のシンプルな味付け凄く美味しいね^^辛子もマイルドになって丁度良いね♡塩麹効果で旨味たっぷりだね✨ミニくまさんいつも有難う♬
#塩麹活用 #塩麹だけで絶品 #旨味たっぷり
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チェックのミニくま
豚肉豆腐炒め　塩麹と辛子
by チェックのミニくま