圧力鍋でとろとろ紅茶煮豚チャーシュー♪
のいちご３９
作り方
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1
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豚ブロックが長ければ鍋に入る大きさに切り、タコ糸でしばる(手間なら、しなくてもいいです)
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2
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鍋に①の豚と、ひたるくらいの水、紅茶パックを入れて煮たたせる。
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3
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アクをとったら紅茶パックを取り出し、ふたをして高圧で加圧して、弱火５分～10分のあと、圧が下がるまで置く。
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4
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その間に耐熱ボールに☆の調味料を合わせて、800ワット1分ほどレンジでチンする。(小鍋でグラグラさせてもいいです。)
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5
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圧力鍋からお肉を取り出し、４の☆調味料に漬け込みながら冷ます。ジップロック袋に入れると簡単です。
冷めたら食べられます！
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コツ・ポイント
お酢の量は、好みがあるので調節してください。
お酢を入れることでこってりしすぎず、日持ちもし、さっぱりいただけます。
お酢を入れることでこってりしすぎず、日持ちもし、さっぱりいただけます。
このレシピの生い立ち
紅茶で煮るやり方を、圧力鍋で簡単に作りたかったのでアレンジしてみました♪
