６ビーツ水（コストコのBEETROOT）

コストコのbeatrootは、すぐに使えるように調理されているので、切らずにそのままミキサーにかけるのがいいです。ハンドミキサー、を使うなら適当に小さく切りますが、まな板が真っ赤になリます。飛び散り注意です。冷蔵庫に保存。

生のビーツを下ごしらえして作るのもいいのですが、お手軽に水煮をコストコで購入しました。ちょっと泥臭さがありますが、きれいな赤をいろいろな料理に利用したいと思いました。ホットケーキ、パン生地、ヨーグルトやミルク、豆乳に合わせていただきます。