簡単！鶏胸肉と春菊のかき揚げ

胸肉は調理のレパートリーが少ないのでいろんな野菜と一緒にたまに揚げ物にします。単体でも唐揚げにするよりジューシーで美味しいです。淡白な胸肉ですが、下味のドレッシングで程よいコクがでます。

チキンカツもめんどうなときは片栗粉で揚げる唐揚げでもなく、我が家は天ぷら粉で揚げます。淡白な胸肉もボリュームアップし、いろんな野菜とコラボし新たな味の発見にもなります。春菊は個人的に大好きな食材です。