バナナシフォンケーキ
なぁきちゃん
作り方
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1
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卵白に卵白用の砂糖を入れ、ハンドミキサーでメレンゲをつくる。とりあえず冷蔵庫へ。
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2
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ハンドミキサーは洗わず、卵黄に卵黄用の砂糖を入れ、軽く混ぜる。
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3
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その中に牛乳とサラダ油を加え、よく混ぜる。ハンドミキサーはおわり。
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4
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バナナをフォークでよく潰してから加えて、泡立て器でよくよくよく混ぜる。
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5
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メレンゲを冷蔵庫から出し、1/4を加え、泡立て器でよく混ぜる。
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6
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ふるった薄力粉を加えてさらによく混ぜる。泡立て器はおわり。
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7
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この辺りでオーブンを170度にセット。
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8
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残ったメレンゲの1/3を加えてゴムベラですくうようにして混ぜる。
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9
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⑦をあと2回くりかえしてメレンゲを全て混ぜ終わったら型に流し込み、2、3回落として空気を抜く。
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10
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オーブンで40分焼いたら、すぐに取り出して瓶とかにひっくり返して冷ましたら…型から外して食べる♡
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
卵5個でつくったらびっくりするぐらい膨らんだ。高さが出た分ちょっと表面焼けてる。なんでそんなに膨らんだの？バナナ多かったかな？4個がおすすめ。ちなみにわたしがひっくり返してるのははちみつ。賞味期限が見えるね…？
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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なぁきちゃん
