MrsWongちのパイナップル蒸しパン
Description
今話題の台湾パイナップルを
たっぷり使った甘酸っぱくて
おいしい蒸しパンができました。
たっぷり使った甘酸っぱくて
おいしい蒸しパンができました。
MrsWong
材料
（紙マフィン型6個分）
1袋（150g）
1個
100ml
10ml
ココナツオイル
30g
ココナツシュガー
小さじ2～3
カットパイナップル（刻む）
10切分前後
カットパイナップル（中に入れる分）
12切れ（6切れを半分にカット）
バニラエッセンス
数滴
作り方
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1
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10切分のパイナップルは粗く刻んでおく。
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2
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ココナツオイルは計量し湯せんかレンジで溶かしておく。
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3
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2にホットケーキミックス、ココナツシュガー、玉子、ココナツミルクとコンデンスミルクを加えよく混ぜる。
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4
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滑らかに混ざったら1とバニラエッセンスを加え軽く混ぜる。
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5
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紙マフィン型にまず小おたま一杯分を入れ、12切れ分にカットしたパインを2切ずつ入れる。
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6
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5の上に残った生地を入れ、軽く下に落とし空気を抜く。
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7
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湯気の立った大同電鍋に並べ入れ蓋をして炊飯レバーが上がるまで蒸す。
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8
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竹串を真ん中にさして生地がつかなければ完成。今回はパインが入っているので多少しっとりしますが、火は通っています。
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9
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蒸したての温かいものも、さましてどっしりとなったものどちらもおいしいのでお好みでどうぞ♪
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コツ・ポイント
8の段階でパインが入っている部分に
近い生地では竹串に多少
つく可能性もありますが、
パインの水分のせいなので、
ご安心ください。
またパインから出る果汁？を
少し加えてもまたさわやかな
パインの酸味と香りが加わりおいしいです。
近い生地では竹串に多少
つく可能性もありますが、
パインの水分のせいなので、
ご安心ください。
またパインから出る果汁？を
少し加えてもまたさわやかな
パインの酸味と香りが加わりおいしいです。
このレシピの生い立ち
今話題の台湾パインを
使うレシピを考えたら
思いついたのでさっそく実行(笑)
蒸す以外にもオーブンで焼いて
マフィンにしてもいい感じです。
後ほどマフィンを焼いたら
投稿しますね。いつになるかは
保証できませんが(笑)
使うレシピを考えたら
思いついたのでさっそく実行(笑)
蒸す以外にもオーブンで焼いて
マフィンにしてもいい感じです。
後ほどマフィンを焼いたら
投稿しますね。いつになるかは
保証できませんが(笑)
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