かぼちゃモンブラン
みぃＰ
作り方
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1
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タルト生地を作る（ID67342参照）
今回は市販のクッキーミックスがあったので使用。大きめの方でぬいて170℃9分。
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2
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かぼちゃは種を取り除いて適当な大きさに切り、レンジでチン。
熱いうちに皮から外し、バターを入れてつぶしながらまぜる。
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3
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かぼちゃフィリング用の材料●をすべて加え、混ぜ合わせる。
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4
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生クリームは、○の砂糖・お酒を加え、固めに泡だてておく。
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5
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冷めたタルトに③をのせる。
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6
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⑤の上から④をのせる。
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7
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残りの③・④を混ぜ合わせ、絞り出せる柔らかさにする。
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8
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⑥の上に絞り出す。円を描くようにクルクル～◎もしくはまっすぐ線を何本もひくように♪
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9
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②で外したカボチャの皮をメープルシロップを塗って焼いたものを飾ってみました☆
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10
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余ったクッキー生地でおばけカボチャ作りました♪
目を切り取って、それを頭のヘタに！口は切って引っ張って焼くと完成☆★
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コツ・ポイント
・タルトは市販のクッキーでも代用可。
・甘さ控えめになってるんで、甘いのが好きな方は砂糖を増やしてください。メープルシロップもオススメです☆
・お酒はラム酒がオススメですが、私はウイスキーで代用してますｗお子様用はバニラエッセンスで。
・甘さ控えめになってるんで、甘いのが好きな方は砂糖を増やしてください。メープルシロップもオススメです☆
・お酒はラム酒がオススメですが、私はウイスキーで代用してますｗお子様用はバニラエッセンスで。
このレシピの生い立ち
ハロウィーンということで、かぼちゃを使ったモンブランを作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
みぃＰ
