ホワイトアスパラガスのバスク風グリル♪
Description
季節のホワイトアスパラガスの旨味を閉じ込めた素敵に簡単なひとさら。スペインとフランスにまたがるバスク地方の料理です！
maezuchu
材料
（3人分）
作り方
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1
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アスパラガスは下茎の硬いところを切り取り皮を剥いたら、ひとつまみの塩を入れた沸騰したお湯で30秒茹で、素早くザルにあげる
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2
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きれいに耐熱皿に並べたら、軽く塩を振りオリーブオイルを回しかけます
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3
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230度に熱したオーブンに入れ、6分焼いたら一度取り出し、優しく卵を落とし黄身の中にバターを入れ全体にチーズを振りかける
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4
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再び250度に熱したオーブンに入れて3分焼いたら取り出し、パセリを掛けたら出来上がりです♪
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コツ・ポイント
長時間オーブンに入れすぎるとアスパラガスの水分が無くなり食感と甘味が失われるので注意しましょう。そのためにも軽い下茹でが大切です！
このレシピの生い立ち
旬のホワイトアスパラガスを一番美味しい食べたくて、考えて見ました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
maezuchu
