大葉 青紫蘇 塩漬け
ぴんくべりい
作り方
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1
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塩を混ぜたお湯を沸かし、お箸等でゴムのまま一枚一枚にお湯入れ込む気持ちでさっさっと2秒くらいで上げる
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2
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氷水に即入れ冷やします。
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3
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湯がくと所々黒いけどw気にせず水気切ります。
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4
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100枚の内50枚を塩漬けに、20枚は冷蔵庫に、残りは麺つゆ漬けに。
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5
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入れ物の底に塩、次に大葉、また塩の繰り返しをひたすらやるのみ！
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コツ・ポイント
水気を切る。入れ物はホワイトリカー消毒。湯がく時はすぐ上げる。
このレシピの生い立ち
長く使えるのと、大葉好きで育ててるけど天気悪いからまとめて買って来たからw
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ぴんくべりい
