簡単ソース！？万能なトマトマリネ

Name: 簡単ソース！？万能なトマトマリネ
Yield: 4人分
Ingredients: トマト 1個; バジルのみじん切り(瓶でも) 少々; にんにくチューブ 小さじ1/8; エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1; 塩 少々

Description

トマトなのに酸っぱくないのが不思議な万能調味料？ソース？ドレッシング？です！！！肉や魚との相性が抜群です！

★ガンガン★

材料（4人分）

トマト

1個

バジルのみじん切り(瓶でも)

少々

にんにくチューブ

小さじ1/8

エクストラバージンオリーブオイル

大さじ1

塩

少々

作り方

1

トマトは湯剥きします。
(レシピID:6723318)
その後、1cmの角切りにします。
2

ボウルにトマトとバジル、にんにくチューブ、エクストラバージンオリーブオイルを入れて混ぜ合わせます
3

トマトの酸味が消えていればOK！
完成です！

コツ・ポイント

塩加減がポイントです！
トマトの甘味が感じられるくらいがベストです。
また、トマトの水分とエクストラバージンオリーブオイルで乳化させるので、しっかり混ぜ合わせましょう！

このレシピの生い立ち

カツレツのソースにいつも作っているものです

レシピID : 6744121 公開日 : 21/04/20 更新日 : 21/04/20

このレシピの作者

★ガンガン★

【クックパッドアンバサダー2021】
調理師/食生活アドバイザー
専門学校で2年間調理を学ぶ。卒業後、某有名リゾートホテルに就職。
僕のレシピは「本格派」「健康志向」「ズボラで簡単」と様々！
約3年間の現場経験がレシピ開発の糧です！
持論ですが、料理は人の心に訴えかける１つのツールだと思っています。
料理で家庭が『団欒』で包まれますように！instagram.com/gngn_cooking