あっさり味☆水菜の餃子
ちょこれーとなっつ
作り方
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1
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豚こま肉は、さらに細かく切り、包丁で軽くたたきます。
水菜は5～8mmくらいの長さに刻んでおきます。
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2
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豚こま肉に塩こしょう少々を加え、粘りが出るまで混ぜます。
※の調味料を加え、さらに混ぜ合わせておきます。
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3
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豚肉と水菜を混ぜ合わせ、おおまかに混ざったら、片栗粉を加えます。水菜の水分を片栗粉に吸収させるように混ぜ合わせます。
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4
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餃子の皮で包んで、焼きます。
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5
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出来上がり☆
ポン酢などであっさり食べてもいいし、定番のラー油でも美味しくいただけます♪
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コツ・ポイント
豚のひき肉でも良いのですが、豚こま肉をたたいて使うと、食感が良くジューシーに仕上がります(^-^)
鉄フライパンで餃子を焼くときは、ふたを取り水分が無くなって、焼きすぎたかな？というくらいが上手に焼けるコツです。
鉄フライパンで餃子を焼くときは、ふたを取り水分が無くなって、焼きすぎたかな？というくらいが上手に焼けるコツです。
このレシピの生い立ち
水菜を子供にも食べやすく・・・考えて、餃子にしてみました(^-^)
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ちょこれーとなっつ
