里芋とサーモンのカレーチーズグラタン
作り方
-
-
1
-
野菜をゆでるなどして、火を通しておく。
里芋は半分に、他は食べやすい大きさに切っておく。
-
-
-
2
-
<ホワイトカレーソースを作る>
鍋にバターを弱めの中火で溶かして小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。
-
-
-
3
-
2に牛乳を加えて泡立て器でトロミがつくまで混ぜ、塩コショウで味を調える。カレー粉を加えて、ソースは完成。
-
-
-
4
-
グラタン皿に具材をを入れて、ホワイトカレーソースをかけ、チーズを散らす。オーブン(250℃)で15分位焼いて完成。
-
コツ・ポイント
野菜は電子レンジを使うか、蒸すなどして下準備をすると、低カロリーで作ることができます。
このレシピの生い立ち
webで見かけた里芋を使ったグラタンを我が家流にアレンジしてみました。