コッパグレ（メジナ）のネギ味噌チーズ焼き
チィボー
作り方
-
-
1
-
-
-
-
2
-
このグレを三枚に卸します。刺身をつくるように皮もとります。好みに応じて、皮はつけておいてもいいですよ。
-
-
-
3
-
３枚に卸した身を３～４ツの切り身にします。大きさに応じ切り分けてくださいね。
-
-
-
4
-
グレの切り身を、醤油大さじ一杯、酒大さじ一杯、ショウガ汁少々のタレに15分ほどつけておきます。
-
-
-
5
-
片栗粉を軽くまぶしキツネ色にあがれば竜田揚げの完成！ これでも十分おいしいよ(^^♪
-
-
-
6
-
ネギ味噌を作ります。大さじ一杯の味噌に酒小さじ半分を混ぜ合わせ、そこにネギを適当に入れてネギ味噌を作ります。
-
-
-
7
-
ちなみに家で使用している味噌です。
-
-
-
8
-
このネギ味噌をさきほどのグレの竜田揚げに適当に載せ、とろけるチーズを少し載せて、オーブントースターで2分ほど焼きます。
-
-
-
9
-
写真のようにチーズがトロリととければ完成です。味噌の濃さをチーズが和らげて中々おいしいですよ。
-
コツ・ポイント
別にポイントというほどのものはありませんが、よく釣れる木っ端グレ（メジナ）をおいしく食べれると、釣りの楽しみが増えるそうです。
グレは、25～28ｃｍほどで約2人分です。
グレは、25～28ｃｍほどで約2人分です。
このレシピの生い立ち
今、よく釣れるコッパグレ。コッパグレとは、釣り用語で25～30ｃｍ前後のグレ（メジナ）のことを言うみたいです。刺身では少し小さい。味噌の香ばしさ、チーズがうまく絡み合って、中々おいしいですよ！
