コーヒークッキー
Description
コーヒーが苦手な人でも案外サクサクッと食べてしまえる 素朴で薫り高いクッキーです。
ichigonohana
作り方
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1
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溶かしたバター、砂糖、卵を混ぜる。
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2
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混ざりあったらここへ 水出し珈琲大さじ1 挽いたコーヒー豆小さじ2を入れる。
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3
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混ぜ合わせムラのないよう気をつけて。
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4
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ふるいにかけながら薄力粉を入れる。
ゴムべらなどで満遍なく混ぜ合わせる。
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5
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ラップに包んで３０分ほど冷蔵庫で生地を休ませる
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6
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小さく手のひらで丸くして天板に並べてく。
真ん中をへこまし気味で。
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7
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１８０度で予熱したオーブンで１５分焼いて出来上がり。
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コツ・ポイント
香りだしは8時間かけて抽出した水出し（ﾀﾞｯﾁｺｰﾋｰ）が手に入れば一番ｵｽｽﾒ。
豆はｽﾄﾛﾝｸﾞがGOOD！挽き方は普通挽きにするとよりﾌﾟﾂﾌﾟﾂ感がでますお好みで。
小麦粉ﾊﾞﾀｰはあえて高価なものではなく普通で。
豆はｽﾄﾛﾝｸﾞがGOOD！挽き方は普通挽きにするとよりﾌﾟﾂﾌﾟﾂ感がでますお好みで。
小麦粉ﾊﾞﾀｰはあえて高価なものではなく普通で。
このレシピの生い立ち
美味しい老舗の珈琲豆問屋さんと
美味しいアイスコーヒーを生かして 何か形にならないかな・・と
クッキーにしてみました！
美味しいアイスコーヒーを生かして 何か形にならないかな・・と
クッキーにしてみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ichigonohana
