失敗しにくい 美味しいチーズスティック
Description
モッツァレラチーズで中はモチモチ。
外はパリパリ食感でとても美味しいです。
外はパリパリ食感でとても美味しいです。
slow☆life
材料
（15本分）
春巻きの皮 小
15枚
モッツァレラスライスチーズ
15枚
作り方
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1
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モッツァレラスライスチーズをくるくると巻く。
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2
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巻いたチーズを春巻きの皮で巻く。
この時、水溶き小麦粉を塗って巻きます。
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3
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油で揚げる。
チーズが溶け出さない様に皮が少し色つき始めたら油から上げる。
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4
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揚がったら少し塩をふりかけても良いです。
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5
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春巻きの皮が余ったのでリボンを作って水溶き小麦粉で付けて揚げました。
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コツ・ポイント
春巻きの皮は水に溶いた小麦粉を糊がわりにして口を閉じる。
皮に色がつき始めたらすぐに油から上げて後は余熱でチーズを溶かす感じのが失敗しにくいです。
皮に色がつき始めたらすぐに油から上げて後は余熱でチーズを溶かす感じのが失敗しにくいです。
このレシピの生い立ち
揚げる工程で普通のとろけるチーズだとチーズが皮からもれやすく…モッツァレラチーズだと少しそれがましだと気付きました。食感もこちらのが良いです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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