マグロの竜田揚げ
きしけ
作り方
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1
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マグロをづけにします
味が馴染むまで冷蔵庫で
お待ちいただく
この日は6時間くらい
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2
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冷蔵庫で眠っていたシソの葉で
漬けマグロを包みます…というより、半分にして挟んだかんじ
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3
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両面にかたくり粉をまぶします
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4
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高温の油でサッと揚げます
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5
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思い付きで練り梅添えたらこれまた美味しかった
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コツ・ポイント
梅がまたいい仕事してくれた
このレシピの生い立ち
賞味あるある。うっかり過ぎてたって時は大概揚げちゃいます
きしけ
