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ぶりの両面に塩コショウを振り、5分程置きます。キッチンペーパーで水気を拭き取り、薄力粉をまぶします
中火で熱したフライパンにごま油をひき、①を入れて焼きます。中に火が通り、表面に焼き色がつくまで両面を2分ずつ焼く
料理酒を入れて煮絡め、1度取り出します
同じフライパンに醤油、料理酒、みりん、砂糖を入れて中火で煮立たせ、②を戻し入れる
全体に味が馴染んだら火から下ろします
お皿に盛り付け完成
ゆ0518か
ゆ0518か
