紅茶入りクルミあんぱんの画像

Description

おいしいアンパン作ろ

材料

はったい粉
10g
10g
20g
砂糖(三温糖)
30g
塩こうじ
おおさじ1
大さじ2
バター入りマーガリン
30g
180cc
200g
適当
蜂蜜
適当
ザラメ
適当

作り方

  1. 1

    ホームベーカリーに材料を入れて(ドライイースト干しブドウは所定の場所)パン生地コースで一次発酵させる。

  2. 2

    出来たらまな板に小麦粉を引いて布巾をかけてベンチタイムし生地を8等分して餡子入れて包む。

  3. 3

    オーブン皿にクッキングシートを敷いて2を乗せ中央部を少し押えてオーブンで40度で50分2次発酵させる

  4. 4

    パンの中央部をはさみで切ってクルミを乗せて蜂蜜、ザラメをかけたら180℃で20分焼いて完成。

コツ・ポイント

2次発酵はスチームを使っています。
はったい粉は全粒粉の代わり。

このレシピの生い立ち

クルミを使ったあんぱんを作りたく。
レシピID : 6758769 公開日 : 21/04/30 更新日 : 24/03/06

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