キャロットクッキー

にんじんはすりおろし、水気を絞る。ボールに卵黄をいれつぶす。そこに砂糖をいれよく混ぜる。にんじんを入れて混ぜる。

1のボールにレンジで溶かしたバターを少しずつ入れ混ぜる。粉類は一緒にしておく。(ふるわなくてもいいです)

ボールに粉類を少しずつ入れ固くなりだしたら、手でまとめる。粘つくようなら更に粉類(小麦粉でもスキムミルクでも)を加えてみてください。