梅酒の梅の実の甘煮

梅の実のアルコールを抜きます。鍋に梅の実を入れて、かぶるくらいの水を入れます。沸騰させて５分くらい煮ます。

お湯を捨てて、あらたに水を加えて、砂糖を入れて、１０分くらい煮ます。時間をかけるとより柔らかくなります。