行者にんにくの醤油漬け
デニス♡
作り方
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1
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行者にんにくは赤いはかまの硬い所を薄皮と共に剥きます
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2
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こんな感じ
流水でよく洗い
水気をしっかり取ります
『保存のため）
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3
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根元の汚れている所を切り取り
2〜3センチの長さに切り
煮沸したビンに詰めます
生です
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4
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8〜9分目くらいまで
めんつゆを入れて完成
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コツ・ポイント
行者にんにくは生でも
サッと湯どうししても良いですが
生の方が香りも味も引き立ちます
サッと湯どうししても良いですが
生の方が香りも味も引き立ちます
このレシピの生い立ち
行者にんにくを頂いたので保存の効く醤油漬けにしました。めんつゆならしょっぱ過ぎず何にでも使えます。
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デニス♡
