らっきょうの甘酢漬け
♪Miwa♪
作り方
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1
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ボウルにらっきょうを入れ泥をよく洗い流す
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2
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らっきょうの頭とお尻を切る
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3
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再度丁寧に洗いながら薄皮を剥く…(無)
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4
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最後にもう一度洗い、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る(水気が残っていると痛む原因に)
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5
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容器にらっきょうと唐辛子(各2本ずつ)を入れる
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6
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ボウルに(★)を入れ混ぜたものを各容器に注ぐ
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7
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蓋をして冷蔵庫へ。定期的に上下ひっくり返すように混ぜる。3〜7日後から食べられます
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8
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(2021.5.5) 3日後早速試食♡ まだ辛味が残っているもののちゃんとらっきょうな感じ‼︎(*☻-☻*)
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9
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(2021.5.8)漬けてから丁度1週間。辛味も抜けて無事甘酸っぱく漬かりました♡
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コツ・ポイント
♫水気、舐めた箸厳禁
♫冷蔵で密閉保存
♫保存期間:約1年
♫冷蔵で密閉保存
♫保存期間:約1年
このレシピの生い立ち
Alkuperäinen 2021.5.2 旬の野菜を使った保存食
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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♪Miwa♪
