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ビスケットを袋に入れて細かい砂状になるまで砕いてください。溶かしバターをビスケットと混ぜて型の下に敷き詰めてください。
ボウルの中にクリームチーズとサワークリームをよく混ぜ合わせてください。
牛乳、砂糖、卵、コーンスターチ、バニラエクストラ、レモン汁を2のボウルに入れてください。よく混ぜ合わせてください。
生地をザル等でこしてください。(舌触りが良くなります。)
型に生地を流し込んで、325°F(160℃)に予熱したオーブンで湯煎焼きしてください。