山わさびとマグロのカルパッチョサラダ
Description
山ワサビを大量消費。簡単だけど豪華！マグロじゃなくてもスーパーの刺身なんでもオッケー！
Yosshys
材料
10切れ程度
★ドレッシング材料
以下★
★EXVオリーブオイル
大さじ1
★ポン酢
大さじ2
★チューブワサビ
2cm程度
お好み
お好み
気がすむまで
★醤油
小さじ1/2
作り方
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1
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マグロの切身を皿に乗せ軽く叩いて薄く伸ばす
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2
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★ドレッシング材料を小瓶に入れて30回振る
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3
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マグロの上にベビーリーフ、ブロッコリースプラウト を乗せたら、ドレッシングをかける
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4
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山わさびを気がすむまで。おろし金で上から削りかける！
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コツ・ポイント
山ワサビは雪の如く！
空き瓶でシェイクしまくってオリーブオイルとポン酢を乳化。
空き瓶でシェイクしまくってオリーブオイルとポン酢を乳化。
このレシピの生い立ち
行きつけの北海道恵庭のイタリアン料理屋の料理を家庭アレンジ
