大根葉の佃煮の画像

Description

ごはんが驚くほどすすみます
かぶの葉っぱでもおいしくできます
決め手は干しエビ。。。かな!?

材料

1本分
ごま油
小さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1 1/2
みりん
大さじ1 1/2
大さじ1
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    大根葉は洗って水気を切って粗みじん切りにする

  2. 2

    写真

    鍋にごま油を熱し、1の大根葉を炒める

  3. 3

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    しんなりしてきたら砂糖~酒までをいれて煮詰める

  4. 4

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    軽く煮えたら干しエビを加えさらに煮詰めてから火からおろし、ゴマを全体にまぶす

コツ・ポイント

・大根葉をかぶの葉っぱに替えてもおいしくできます
・自分自身薄味なので、若干味付けが薄く感じる方もいるかもしれません
・干しエビはなくてもおいしいですが、あるとさらにおいしさは増します

このレシピの生い立ち

大根1本買ったら葉っぱもたっぷりついてきたので、これは!!と思って作りました。
レシピID : 676588 公開日 : 08/11/04 更新日 : 08/11/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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すいちゃんばぁば
大根6本の葉で作りました エビの風味が効いてて最高でした。

大根葉が沢山!!! 栄養満点、ごはんももりもり進みそうですね

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noamanma
3倍量ちょっと薄めの味付けで☆ご飯にたっぷりかけて美味しい♪

すごい沢山!!色々使えそうですね♪ありがとうございます(^^

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aisei
かぶの葉で試しました♪葉の風味も生かされて美味でした!

かぶがおいしい季節ですね♪沢山ご飯すすんぢゃいますよね

初れぽ
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ohjinji
大根の葉っぱも無駄なく食べれて、美味しかったです。

大根の葉も栄養満点なので無駄なく食べてもらえて嬉しいですね☆