豚肉のマーマレード煮
あかばな
作り方
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1
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豚肉をサイコロに切ります。どんな切り方でもいいです。
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2
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切った豚肉に醤油大さじ３杯、酒大さじ２杯をいれ、少し揉み込みます。
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3
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少し汁気を捨て、そこに小麦粉、片栗粉を入れ混ぜ、揚げます。
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4
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鍋にマーマレードを大さじ4杯、醤油小さじ2杯、酒小さじ2杯を入れます。
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5
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そこに、揚げた豚肉を入れて、弱火で少し絡めたら、出来上がり。
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コツ・ポイント
絡める時は少し弱火で熱して火を消してから絡めてもいいです。あまり混ぜると豚肉の衣が剥がれてしまうのでそぉーっとして下さい。
このレシピの生い立ち
母が作ったのを、少し醤油と酒で下味をつけました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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