シナモンロール
Description
いつか作ってみたい と思い続けて実現。HBとパネトーネマザー使用。
材料
11g
250g
砂糖
20g
1個
卵と合わせて190ccになるように
バター
20g
塩
4g
(巻き込み用)砂糖
30g
(巻き込み用)シナモンパウダー
小さじ1
20g
(アイシング用)水または牛乳
3g
作り方
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1
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パネトーネマザー、強力粉、砂糖をパンケースに入れて混ぜ合わせる。
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2
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バターを粉類の上にのせ、その上に塩をのせる。牛乳と卵を溶き合わせたものを回しかける。HBにセットして、スウィッチオン。
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3
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メロンパン設定のコールがなったら生地を取り出して、パンケースの羽根を外しておく。
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4
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生地を30~40cm四方に伸ばして、砂糖とシナモンパウダーを混ぜたものを、まんべんなくまぶす。
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5
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クルクルと端から巻いて、筒状にし、4cm幅に切る。パンケースに戻し、再度スウィッチオン。
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6
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焼きあがったら取り出して冷ます。粉糖を水か牛乳で練り、アイシングを作ってパンにかける。
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コツ・ポイント
取り出してからの作業は15分以内だそうです。焦りますね。
このレシピの生い立ち
憧れ