おうち居酒屋★鮭の味噌漬け
ちーすけ♡
作り方
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1
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★は合わせてよく混ぜます。
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2
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鮭は両面に塩を軽くまんべんなく振り１時間冷蔵庫で置きます。
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3
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出てきた水分をペーパータオルでしっかり拭き取ります。
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4
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②の両面に①を塗りつけます。
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5
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ラップでピッタリ包んで冷蔵庫で約１日置きます。
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6
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表面についた味噌を拭い取り魚焼きグリルで焼きます。
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7
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器に盛ります。大根おろしを添えます。
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コツ・ポイント
鮭は全体に軽く塩を振り約１時間置くことで身が締まり臭みが取れ味も染みやすくなります。
このレシピの生い立ち
近所の魚屋さんに生鮭を頂きました！さっそく仕込んでお酒のおともに(｀･з･)ﾉＵ☆
このレシピの作者
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ちーすけ♡
