アスパラガスの辛子醤油あえ
もんもんみー
作り方
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1
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ボウルに醤油、チューブのからしを混ぜ合わせる。からしが溶けにくいので醤油でのばす感じにするといいかな、と思います。
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2
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アスパラガスはすじを取り、3〜4cm長さに切る。少量の塩を加えた湯で2〜3分ゆでる。
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3
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❷の湯を切り、熱いうちに❶で和え、パックのかつをぶしを加えて混ぜる。
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4
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器に盛り、仕上げに飾り用のかつをぶしをふんわり乗せたら完成です。
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コツ・ポイント
アスパラガスは太めが好きです。
からしは辛さより香りを楽しむ感じがいいとおもうのてすが、お好みで辛さは加減して下さい。
からしは辛さより香りを楽しむ感じがいいとおもうのてすが、お好みで辛さは加減して下さい。
このレシピの生い立ち
昔通った居酒屋さんの味を再現してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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