カブの味噌バター炒め
ポンポコあぽろ
作り方
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1
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カブは、皮をむいて、半分に切り、5ミリくらいの厚さにスライスします。
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2
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カブの葉は、さっと茹でて、刻みます。
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3
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フライパンにバターを熱し、カブを炒めます。
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4
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カブがしんなりしてきたら、味噌を加えて炒め合わせ、２の葉も加えて炒めます。
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5
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かつお節を加えて、全体的に混ぜ合わせて出来上がりです。
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コツ・ポイント
強火で、一気に炒めたほうが、食感も残せます。
出来立てよりも、少し冷ましたほうが、味がなじんで美味しいです。
出来立てよりも、少し冷ましたほうが、味がなじんで美味しいです。
このレシピの生い立ち
あっさり味のカブをコクのある味で食べたくて。
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ポンポコあぽろ
