ウドとタケノコのかき揚げ
ママMAKIMI
作り方
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1
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ウドの新芽をかぎ取る（切り取る）
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2
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我が家風味で煮つけたタケノコ。つくわでうまみ成分を追加。
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3
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食材から水分が出るので、濃いめのてんぷら粉で揚げて完成♪
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コツ・ポイント
煮つけたタケノコの水分が豊富なため、てんぷら粉は濃いめにする。
タケノコの水煮を使用した場合は、天つゆをご用意ください。
タケノコの水煮を使用した場合は、天つゆをご用意ください。
このレシピの生い立ち
タケノコだけでなく香り豊かなウドを入手した際に、創作してみたら・・・めちゃ美味しかったのでご紹介いたします。かき揚げ丼にしても美味です♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ママMAKIMI
