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メロンの絶品☆ショートケーキ

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Description

全卵共立てでも美味しい！
ぶきっちょさんでも出来る
メロンのショートケーキ！
◯フルーツパーラーに負けません！

材料 （4人分18cmホールケーキ）

■ スポンジ
卵(M)
4
砂糖（グラニュー糖
65〜70g
サラダ油
20g
薄力粉(ふるっておく)
80g
バニラエッセンス
数滴
■ デコレーション用
赤肉メロン
半分
青肉メロン
半分
■ メロンシロップ用
メロン果汁
50
水
50
リキュール（キルシュ、焼酎）
30cc
■ 生クリームデコ
生クリーム(動物性)
2pk
グラニュー糖
10g

作り方

  1. 1

    卵4こ、砂糖を入れ
    共だて。
    しっかりと
    ツヤがでてくるまで！

  2. 2

    1に、サラダ油と
    よくふるった薄力粉を
    回数分けて
    サクッと混ぜる。
    途中、バニラエッセンスも。
    泡を崩さないように。

  3. 3

    型に入れて
    170〜180℃で
    ２５から３０分焼く。

  4. 4

    スポンジ、よく冷やす。

  5. 5

    写真

    スポンジ冷えたら
    デコレーション！

    スポンジの切り口には
    メロン果汁で作ったメロンシロップをたっぷりと塗る。

  6. 6

    写真

    各自皿に盛り付ける時はデコで余ったメロンを
    ふんだんに分けて下さい！

コツ・ポイント

1、卵をしっかり泡立てる！
2、薄力粉は、よくふるって、メレンゲの
泡をなるべく潰さないように
サックリと、きるように混ぜる。

メロンは、なるべく食べ頃のものを。

おうちでも、作れるよ！
コロナ乗り切れー！

このレシピの生い立ち

5月生まれの家族の為に
ケーキ屋さんに予約をし忘れて
急遽、挑戦！
季節のフルーツ、メロンで。
今回は、母の日もかねて
赤肉と青いメロン半々を使用。
生クリームも贅沢に！2pk
フルーツは、熟したマンゴーとかも
合うと思います
レシピID : 6772443 公開日 : 21/05/09 更新日 : 21/05/09

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メロンの絶品☆ショートケーキ
by ママちょびん