メキシカン・サラダ
Description
さっぱりサラダ！メキシカン！
岡野則子
材料
（4人分）
玉ねぎ 角切り
1/４個
きゅうり 1cm角切り
1/2本
塩
小さじ1/4
パプリカ 赤 黄 色紙切り
各1/4
冷凍コーン 熱湯にくぐらせて
1カップ
フルーツトマト 角切り
２個
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ドレッシング
マヨネーズ
大1
サルサソース
大さじ1
コリアンダー
小さじ1/2
ブラックペッパー
小さじ1/2
作り方
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1
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玉ねぎときゅうりは、塩を振り軽く混ぜて15分置いて軽く水気を絞っておく
ドレッシングを合わせておく
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2
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ボウルに絞った玉ねぎときゅうりを入れ、パプリカ コーンを入れて軽く混ぜてトマトを和える 冷蔵庫で1時間冷やして馴染ませる
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コツ・ポイント
トマトをいっしょに和えるとトマトの果汁で見た目が美味しそうに見えません、最後に和える感じで！
このレシピの生い立ち
テキサスにいる頃ステーキを食べに行くと必ず頼むサラダ！試行錯誤して落ち着いたレシピになりました。夏におすすめ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
岡野則子
