エリンギの肉巻きケチャップ絡め
すぎたま。
作り方
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1
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エリンギを縦半分、横半分に切り、豚肉を巻き付けていく
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2
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お肉の巻き終わりが下になるようにフライパンに並べていき、塩コショウをしっかり振って焼いていく
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3
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お肉全面に焼き色が付くようにコロコロ転がして、焼き色が付いたら酒を加え、フタをして5分ほど蒸し焼きにする
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4
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しっかり火が通ったら、ケチャップと砂糖を加えてグツグツ絡めれば完成☆
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コツ・ポイント
お肉に焼き色を付けたら、中まで火が通るように蒸し焼きにしました。塩コショウはしっかりめに振った方が美味しいと思います！チーズや大葉を挟んで巻いても美味しそうです☆
このレシピの生い立ち
豚肉ロースうす切りが安かったので、久々に肉巻きを作ってみたくなって、今回はエリンギにしました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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