鶏肉にぴったりトマトゴールドソース

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Description

たっぷりトマトを食べられます

材料 (1人前)

中玉トマト
3個
ケッパー酢漬け
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1/2
少々
ゴールデンマスタード(ゴールド)
大さじ1

作り方

  1. 1

    ①中玉トマトは7mm角位に切る。

  2. 2

    ②フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、①と塩少々をを振って炒める。

  3. 3

    ③トマトの形が崩れてきたら、ケッパーとゴールデンマスタードを加え温まったら出来上 がり。

コツ・ポイント

中玉トマトは、種のゼリー部分も少ないので、切ってそのまま全部使いましょう。
肉にくし切りして添えると1個程度しかトマトを食べませんが、ソースにすると、個の分量をぺろりといただけます。

このレシピの生い立ち

総菜売り場で見つけた鶏肉のソテーも、ちょっと豪華な一品になります。

■レシピ監修
GMマンマ(野菜ソムリエ上級pro・小原薫)http://www.recipe.jp/
レシピID : 6777174 公開日 : 21/05/12 更新日 : 21/05/12

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