簡単美味しい【タイ風そぼろごはん】バジル
Description
ヌクナム（ニョクマム）・オイスターソースで味付けし、バジルをたっぷりと加えたそぼろご飯です。簡単でとっても美味しい！です
mieuxkanon
材料
（3人分）
300g
●オイスターソース
小匙2
●こめ油（又はサラダ油）
小匙1.5
●にんにく（微塵）
大2片
●唐辛子（種除いて微塵）
1/3本〜
●胡椒
適量
◯ヌクナム・オイスターソース
各大匙1
◯きび糖（又は砂糖）
大匙1
バジルの葉
30g
ジャスミンライス（又はご飯）
適量
ライム（又はレモン）くし切り
3切れ
作り方
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1
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ボウルにひき肉・●を加えて箸で混ぜ合わせる。
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2
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小さなボウルに◯を合わせておく。
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3
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フライパンに1を加えて、強めの中火に掛ける。ヘラで炒めて、火が通ったら2を加える。
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4
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更に1〜2分炒めて、水気が無くなったら火を止める。バジルを千切って加え、混ぜ合わせる。
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5
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器にジャスミンライス・4を盛り、ライムを添える。
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コツ・ポイント
前以て下味を付けてから炒める事でしっとりと仕上げます。
目玉焼きを添えても美味しいです。
目玉焼きを添えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
ガパオライスの簡単バージョン。みたいな感じで作りました。
玉ねぎやパプリカは加えずに、豚ひき肉で作り、ナンプラーでは無くヌクナムで味付けしてバジルをたっぷりと加えます。
簡単で美味しいのでよく作る定番メニューです。
玉ねぎやパプリカは加えずに、豚ひき肉で作り、ナンプラーでは無くヌクナムで味付けしてバジルをたっぷりと加えます。
簡単で美味しいのでよく作る定番メニューです。
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