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フォークを使い手羽先に数カ所穴をあける。(味染み込みしやすくする為)
油をたっぷり入れたフライパン(鍋)に手羽先を入れて、7〜8分くらい揚げる。
☆の調味料は全て合わせておく。
一度手羽先を取り出し、もう一度高温で3分程、こんがりするまで焼く。
☆の合わせ調味料を沸騰させたら弱火にして3分加熱して火を止める。
☆に手羽先を漬ける。
両面に!
お皿に盛り付け、白ごまをかける。
完成!