旬のポルチーニ茸のみのフィットチーネ

ポルチーニ茸は食べやすくスライス。
パスタ用鍋にお湯を沸かす。

フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを炒める。
ニンニクの香りが出てきたら、スライスしたポルチーニ茸を炒める。

ポルチーニがしんなりしてきたら、バターを入れ、溶かし、塩、胡椒で味付け。
パスタを茹でる。