鰹缶 と ししとう のケチャップ焼きそば
Description
パスタが食べたいけれど茹で時間がかかる、すぐに食べたい。そんな時は袋麺です。焼きそば、細うどん、うどん麺何でも行けます
kimiha2222
材料
（一人分）
作り方
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1
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材料を準備します。今回はいわしのプッタネスカというパスタソースを使いましたが何でもOK。なければケチャップで
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2
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塩、ケチャップも準備します。麺は焼きそばでなくパスタでももちろん行けます。腰があり太い半田そうめんなんかもいいですよ
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3
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ししとうをしんなりするまで炒め軽く塩をしておきます。
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4
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鰹の缶詰めを入れて炒めます。鰹缶詰でなくても、鯖水煮、鮭缶、ツナ缶なんでも
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5
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市販のパスタソースを入れてよく混ぜながら炒めます。一旦フライパンから引き揚げます
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6
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袋麺を炒めます。袋麺はかたまってますので、お湯ほんの少しでほぐすのがコツ。水分を飛ばしつつ炒めます
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7
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だし醤油少々をかけ回し炒めます。下味になります。入れすぎると辛くなるので注意
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8
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ケチャップを適量かけ回して炒めます。ケチャップに充分に火を遠しウエット感をなくすのがコツ。酸味が甘味に変わります
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9
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取り置いていた具材をフライパンに戻し再加熱します。このとき、麺と混ぜてもよし、別々でもお好みで
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10
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盛り付けます。具と麺を別々に盛り付けるメリットは整然と見えること。また、麺と具を純粋に味わうことができます
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コツ・ポイント
麺は麺のみでよく炒めましょう。ケチャップはよく加熱しましょう。本来パスタで作るのですが焼きそばを使っても美味しいし早いのがみそです。パスタソースがないときは、ケチャップでも充分美味しいですよ。ぜひ、お試しください。
このレシピの生い立ち
スパゲッティを茹でるのが大変。もっと早く作りたいところから焼きそばで。実はスパゲッティは朝から水に浸しておけば夜には茹でたうどん玉のようにすぐに使えます。伸びません。それに付きましてはNHKガッテン!参照ください
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