海老ニラ卵炒め！ゆりさん風
♥ゆりさん風
作り方
-
-
1
-
エビをよく洗い、写真のように尾をつけたまま切り、背ワタを取り除き、ました。
-
-
-
2
-
フライパンに大さじ1の油とにんにくチューブ大さじ1とさばいたエビ(エビは素焼)を入れて炒め焼く。
-
-
-
3
-
ニラは5~4cmにカットする。
これを(2)のエビに火が通ったら一緒に軽く炒める。
-
-
-
4
-
フライパンが半分に寄せて寄せて空いた側に卵を2個割って入れる。
-
-
-
5
-
卵の上にニラ、エビとのせて大きく菜箸でかき混ぜて、蓋をして3〇秒蒸らし塩胡椒をパッパッと振りヘルシーに召し上がれ。
-
コツ・ポイント
卵を入れた時にいじくりまわさないで菜箸で大きくかき回して蓋をして30秒蒸らす。
卵が固まる。
卵が固まる。
このレシピの生い立ち
おひとりさまのお昼を作ろうとニラを取りに行ったあんまりいっぱいあったので、むきエビも入れて卵で炒めました。
(
)
