紫大根の甘酢漬け

大根は皮を剥き、スライサーで薄切りにする。塩を振って、10分から30分おく。

器に酢と砂糖またはラカントを入れ、レンジに600W30秒かける。よく混ぜる。

大根の水気を切って、合わせ酢をかけ、冷蔵庫に入れる。